Un nuovo spazio per crescere: la nuova mensa della scuola primaria Carella

La scuola primaria Carella si arricchisce di un nuovo, fondamentale spazio dedicato all'alimentazione, alla socialità e al benessere dei nostri bambini. La realizzazione della nuova mensa scolastica è frutto di un importante investimento complessivo pari a € 1.721.741,13, reso possibile grazie alla fondamentale sinergia di diverse fonti di finanziamento.

L'opera è stata sostenuta in gran parte dai fondi del PNRR e da un significativo contributo diretto del Comune di Piacenza. È importante sottolineare che questo corposo investimento non ha riguardato esclusivamente l'edificazione della nuova struttura della mensa, ma ha incluso una profonda riqualificazione di tutti gli spazi esterni circostanti. Sono stati infatti ridisegnati in un'ottica di sicurezza: l'ingresso principale della scuola sul lato di via Labò, un nuovo accesso carrabile da via Buozzi dedicato esclusivamente ai mezzi degli insegnanti (con parcheggio dedicato) e una viabilità separata per i mezzi di servizio (forniture mensa, ritiro rifiuti, manutenzioni). Questa differenziazione degli accessi garantisce la massima sicurezza per l'ingresso e l'uscita quotidiana dei bambini.

Capienza, organizzazione ed efficienza 

La nuova sala da pranzo, ampia e luminosa, è stata sapientemente dimensionata per garantire 186 posti a sedere simultanei. Grazie a una razionale organizzazione su due turni, la struttura arriva a servire comodamente ben 370 pasti al giorno.

La nuova cucina professionale è il cuore pulsante dell'edificio: progettata secondo le più severe normative di legge e autorizzata con specifico parere ASL, prevede aree rigorosamente separate per garantire la massima igiene e sicurezza alimentare. Dispone di locali dedicati alla dispensa, una zona specifica per il lavaggio delle stoviglie, spogliatoi a uso esclusivo del personale e, non da ultimo, un'area di carico/scarico merci progettata in modo che le operazioni dei fornitori non interferiscano mai con l'attività didattica della scuola. L'attuale layout della cucina è ottimizzato per le delicate fasi di porzionamento dei pasti, per la cottura finale della pasta e per una distribuzione rapida ed efficiente.

Occorre precisare che, sebbene le dotazioni della precedente cucina (come i vecchi piani cottura e forni a gas) non potessero essere riutilizzate o riqualificate in quanto non conformi ai moderni parametri previsti dai bandi PNRR, gli arredi e le nuove attrezzature della cucina non rientravano nel perimetro dei fondi europei utilizzati per l'edilizia, richiedendo perciò un approccio integrato da parte dell'Amministrazione.

Un edificio all'avanguardia: sostenibilità, inclusione e comfort

La nuova mensa della scuola Carella è un gioiello di edilizia scolastica moderna, pensata per il futuro sotto ogni aspetto:

• Inclusione totale: l'intero complesso è stato progettato per essere fruibile al 100% da persone con disabilità, con la totale assenza di barriere architettoniche.
• Sicurezza ed ecologia (Sistema All-Electric): nel pieno rispetto dei Criteri Ambientali Minimi (CAM) e del principio "Do No Significant Harm" (DNSH) previsti dal PNRR, l'intero edificio, compresa la cucina, è alimentato esclusivamente a energia elettrica. Questa scelta "All-Electric" elimina totalmente l'uso di combustibili fossili, portando due enormi vantaggi: l'abbattimento delle emissioni inquinanti e l'eliminazione alla radice del rischio di fughe di gas o incendi derivanti da combustione.
• Risparmio energetico: la struttura gode di un elevatissimo isolamento termico. Pareti, soffitti e pavimenti sono stati coibentati con materiali idonei e sono stati installati ampi e performanti serramenti in PVC. L'edificio è riscaldato in via prioritaria attraverso un'efficiente pompa di calore, mentre i ricambi d'aria costanti e salutari per i bambini sono garantiti da un'Unità di Trattamento Aria (UTA) posizionata sulla copertura.
• Comfort acustico: consapevoli di quanto l'ambiente del pasto possa essere rumoroso, in sala da pranzo sono stati installati innovativi materiali fonoassorbenti, sia a soffitto che a parete. Questa accortezza riduce drasticamente il riverbero interno e isola la sala dai rumori esterni, garantendo ai bambini un momento del pasto sereno, rilassante e confortevole.

Missione: M4 - Istruzione e ricerca

Componente: M4C1 - Potenziamento dell’offerta dei servizi di istruzione: dagli asili nido alle università

Investimento: 1.2 - Piano di estensione del tempo pieno

Intervento: 1.2 - Piano di estensione del tempo pieno

Titolare: MINISTERO DELL'ISTRUZIONE E MERITO

Soggetto Attuatore: Comune di Piacenza

CUP: E31B21008140006